Bakken Gård

Bakken Gård ligger 6 km nord for Noresund langs riksvei 7 med god utsikt til Norefjell.  Med en god kikkert kan en følge med på det som skjer i alpinløypene på andre siden av  fjorden.  Hvis du vil besøke Bakken må du være lommekjent for her er det ingen skilt som viser veien.  Hilde driver hele gården økologisk og det er lett å forstå når du har smakt Hildes egenproduserte tomater.  Hilde har en spesiell interesse for de norske landrasene av  storfe.  Dette er de gamle opprinnelige norske rasene som nå er utrydningstruet.  I Bakken finnes både Vestlandsk fjordfe og telemarkskuer i tillegg til de mer "moderne" rasene hereford og Jersey.  Hilde er aktiv i Landslaget for telemarkfe som jobber for å bevare denne rasen (se www.telemarkfe.no).  Det er også sauer, hner, vaktler, katter og hunder på gården.

Det er først og fremst kjøtt som blir produsert på gården i dag, men noen osteprodukter blir laget til eget  bruk.  I tillegg blir det laget gelé, syltetøy og saft av egen frukt og bær.  Hilde er en av de to deltakerne i Gårdsbutikken under Norefjell og dyrker derfor et ganske stort areal med urter.  Urtene blir høstet, tørket, renset og paket til ulike te-og krydderblandinger.  Urtene er også med på å sette smak på spekeplser og gelé.  Prøv for eksempel eplegelé med mynte eller spekepølse av  telemarkfe med urter.

Kontakt produsenten

Hilde Riis

3536 Noresund

telefon:

mobil: 97982727

Send e-post

Produkter fra produsenten

Spekekjøtt av storfe

Spekekjøtt av storfe

Norsk Rødt Fe eller Charolais fra Bakke Gård.

Økologisk ripsgele

Økologisk ripsgele

Gele av rips

Øko eplegele m/mynte

Øko eplegele m/mynte

Eplegele med mynte

Øko eplegele m/basilikum

Øko eplegele m/basilikum

Økologisk eplegele med basilikum

Økologisk eplegele med basilikum. Fin variasjon til middagen.

Økolgisk solbærgele

Økolgisk solbærgele

Økologisk solbærgele

Øko ripsgele m/timian

Øko ripsgele m/timian

Økologisk ripsgele med timian